| Unter Crushed Ice versteht man zerstossene Eiswürfel. Man benutzt crushed ice einerseits für die Zubereitung von Getränen und andererseits auch für das Vorkühlen von Cocktails-Gläsern. Zumeist wird crushed ice für Cocktails verwendet, die ohne odeer nur mit wenig Säften zubereitet werden (zB Caipirinha) und auf diese Weise mehr Wasser aufnehmen, als wenn man sie mit normalen Eiswürfeln zubereiten würde. Crushed ice schmilzt schnell und eignet sich daher nicht für Cocktails, die lange kalt bleiben sollen und kein oder nur wenig Wasser aufnehmen sollen. Crushed Ice, Caipirinha, Mudler, Cocktails mit Crushed Ice; |
