Eine Barzange wird verwendet, um Garnituren auf den Glasrand oder in den Cocktail zu geben. Barzangen gibt es gezackt oder glatt, je nachdem, ob man damit filigranes oder festes Obst/Gemüse angreift. Barkeeper benutzen immer für das handling mit Obst und Gemüse immer Zangen, einerseits aus hygienischen und andererseits auch aus arbeitstechnischen Gründen; es geht einfach schneller.
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