| Ein "Dash" ist eine Mengenangabe und bezeichnet - frei übersetzt - eine "Spritzer". Manche Rezepte sehen vor, zum Mojito einen Dash Angostura hinzuzugeben. Mit einem Dash Angostura wird zum Beispiel auch ein Tom Collins verfeinert. Bei Zutaten, die in Mengen eines "Dash" zum Cocktails hinzukommen handelt es sich immer um besonders geschmackvolle Zutaten, die in größeren mengen konsumiert den Geschmack aller andern zutaten übertönen würden. Angosture, Dash, Spritzer, Mojito, Tom Collins; |
