Ein Barsieb kommt dan zum Einsatz, wenn der Cocktail frei von festen Zutaten getrunken werden soll. Verwendet man, wie zB beim Daiquiri Guajiro, Minzeblätter beim Shaken, so gießt man den Cocktail anschließend durch ein Barsieb in die Cocktailschale ab. Dadurch verhindert man, dass klein zerteilte Minzeblätter mit in den Drink kommen und diesen unansehnlich machen.
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